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端午将至,自己来做简单好吃的八宝糯米粽

meishi_4044 清风美食厨房 2018-06-22

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时间真是飞快,转眼又到了吃粽子的季节


八宝糯米粽

食材:

主料: 糯米、

配料:自己随意,我用了大枣、花生、绿豆、红小豆、红芸豆、紫米等

另外还需要粽叶、粽绳

步骤:

 


小提示

*步骤图里好像忘了说,如果用的是天然的草粽绳,也要提前用开水烫过再用。

*各地的粽子在形状上会有一些差别,有三角形、四角形、枕头形等等。粽叶也不同,我的粽叶用的是北方比较常见的芦苇叶,相对南方的箬叶、箸叶等等会比较窄一些,所以一般都是三四片叶子叠在一起用的。

*粽绳可以用天然的草绳,也可以用棉线绳或麻绳,我比较喜欢用草绳,这个季节市场上会有很多出售这种天然草粽绳的,比如马莲。

*八宝粽,不一定非得是八种材料,放自己喜欢的,或是家里有什么就放点什么,各种豆类、薏米、燕麦、核桃、葡萄干、蜜枣等等都可以。但一定要以糯米为主。而且要记得提前泡。

*平时吃得最多的那种只用糯米和红枣包的粽子,我用电压力锅,保压时间15分钟到20分钟就可以了,这次因为是有豆类食材,所以增加了时间



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